La fête a lieu au dernier jour du sixième mois tibétain. En langue tibétaine, Shoton signifie yaourt. Avant la fin du XVIe siècle, c'était purement religieux. À la lumière de la discipline monastique à cette époque, les moines doivent rester au temple des dizaines de jours, pendant lesquels ils interdits de sortir afin d’éviter de tuer des insectes. À la fin d’interdiction, ils sortent de nouveau et reçoivent le yaourt des habitants. C'était l'origine de la fête. Plus tard au milieu du XVIIe siècle, la pièce d'opéra tibétain a été progressivement ajoutée en tant qu'événement majeur et, par conséquent, elle est également connue sous le nom de Fête d'Opéra Tibétain. Depuis lors, elle est célébrée régulièrement, mais toujours en dehors des monastères. Jusqu'au début du XVIIIe siècle, le Norbulinka a été inaugurée en tant que palais d'été du Dalaï Lama, et également en tant que lieu officiel du festival annuel, où les gens ordinaires ont été autorisés à regarder l'opéra. Un ensemble de programmes ritualisés s'est ainsi formé. Les troupes de différentes régions sont réunies à Lhassa pour jouer l'opéra tibétain et quelques pique-niques épiques à Norbulinka. Le yaourt est également un incontournable de la journée. Pendant ce temps, les habitants de Lhassa se paraient de vêtements de fête et apportaient avec eux beaucoup de nourriture pour profiter de la journée à Norbulinka.

Et les peintures de Bouddha sont exposées pendant cette période, elle est aussi appelée « Fête d'Opéra Tibétain » ou « Festival d'Exposition de Bouddha ». Des centaines de milliers de Tibétains et de touristes se rendent au monastère de Drepung et au monastère de Sera pour voir le célèbre Tanka de Bouddha géant.
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